Mantarlı saç kavurma nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantarlı saç kavurma, Türk mutfağının pratik ve lezzetli tariflerinden biridir. Taze mantarların ve etin uyumuyla hazırlanan bu yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarifin detaylarını ve yapım aşamalarını keşfederek, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Saç Kavurma Nasıl Yapılır?

Mantarlı saç kavurma, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle mantarların doğal aroması ve etin lezzetiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, mantarlı saç kavurmanın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Mantarlı saç kavurma için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

500 gram kuzu eti (veya dana eti)
300 gram taze mantar (istenilen türde, genellikle kültür mantarı tercih edilir)
2 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Mantarlı saç kavurma yapımında aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Eti Hazırlayın

Öncelikle etleri küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız etleri geniş bir tavaya alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve eti yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Etin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

2. Soğan ve Sarımsakları Ekleyin

Etler kavrulurken, soğanları ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın. Etler kavrulduktan sonra, doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Mantarları Ekleyin

Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanlar pembeleştiğinde, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

4. Baharatları ve Su Ekleyin

Mantarlar piştikten sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra, yarım çay bardağı suyu ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Bu aşamada yemeğin lezzetinin daha da yoğunlaşması sağlanır.

5. Servis Edin

Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın. Mantarlı saç kavurma, pilav veya lavaş ekmek ile birlikte sunulabilir.

Ekstra Bilgiler

- Mantarlı saç kavurma yaparken farklı mantar çeşitleri kullanarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kestane mantarı veya shiitake mantarı gibi farklı türler deneyebilirsiniz.- Etin yumuşak olması için, mümkünse kuzu eti tercih edilmesi önerilir.- Yemeğin yanında yoğurt veya salata ile sunum yaparak, daha zengin bir sofra hazırlayabilirsiniz.- Bu tarif, 4-6 kişilik bir aile için uygun miktardadır ve misafirler için de şık bir alternatif oluşturur. Mantarlı saç kavurma, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınıza zenginlik katacak bir yemektir. Umarım bu tarif, denemek için ilham verici olmuştur!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tecimer 09 Haziran 2025 Pazartesi

Mantarlı saç kavurma tarifini okuduktan sonra, denemek için sabırsızlanıyorum. Malzemeler oldukça basit ve özellikle taze mantar kullanımı hoşuma gitti. Kuzu etinin yumuşaklığı ve mantarların doğal aroması bir araya geldiğinde gerçekten harika bir lezzet ortaya çıkacağına eminim. Ayrıca baharatların eklenmesi aşamasında yemeğin tadının nasıl yoğunlaşacağını düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Servis önerileri ile birlikte düşünülünce, bu yemeği misafirlerime sunmak için harika bir alternatif yaratmışım gibi hissediyorum. Deneme aşamasında bence farklı mantar çeşitleri ile oynamak da çok keyifli olacaktır. Yazılan adımları takip ederken, mutfakta keyifli zaman geçireceğimden eminim!